Por primera vez se come sushi en Armenia, y todo gracias a Juan Pablo Vallejo, un joven emprendedor que luego de graduarse de la ESGANT, en Medellín, y de hacer una especialización en la IAG de Argentina, vio en la comida japonesa el mejor plan de negocios, ya que en el eje cafetero no abundan este tipo de restaurantes. Todo comenzó con un local en una zona concurrida de la ciudad, allí monto su restaurante Keizaki, basado en esta maravillosa cultura asiática que tanto nos inquieta por sus extrañas costumbres alimenticias; pero quién lo diría? En armenia también gusta el sushi y no solo eso, ya que igualmente el restaurante ofrece una gran variedad de arroces preparados al wok, pastas de arroz, entre muchas otras preparaciones de la gastronomía japonesa internacional; Desde su apertura, el restaurante a tenido gran aceptación tanto así que le ha valido para mantenerse durante dos años como uno de los restaurantes más visitados de la ciudad, dándole la oportunidad de expandirse a la ciudad de Pereira donde prosperó con igual aceptación. Si desea probar un poco del Japón, Keizaki está a pocos pasos de su hogar.
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